Entdecken
Wir widmen uns regionalen Produkten, überlieferten Herstellungsverfahren und den Menschen, die dieses Wissen lebendig halten.
REGIONALE WURZELN · LEBENDIGES ERBE
In der Vergangenheit verwurzelt.
Für die Zukunft bewahrt.
Jedes Produkt trägt Spuren eines Ortes, eines Menschen, einer Zeit. Wir erforschen diese Spuren, machen ihre Geschichten sichtbar und setzen uns für ihren Fortbestand ein.
Poroset kennenlernenDie Wurzeln verstehen. Die Zukunft bewahren.
01 / ÜBER UNS
Mehr als
ein Produkt.
Poroset ist eine Initiative, die das Wissen, das Handwerk und die Kultur hinter regionalen und authentischen Produkten erforscht und vermittelt.
Den Wert eines Produkts suchen wir auch in seiner Herkunft, seiner Herstellung und dem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Wir möchten diese Verbindungen erforschen, ihre Geschichten mit Quellen belegen und dazu beitragen, dass sie nicht in Vergessenheit geraten.
Wenn ein Produkt verschwindet,
verstummt auch ein Stück Wissen.
02 / UNSER ANSATZ
Aus Neugier.
Mit Quellen.
Wir suchen nach dem, was eine Geschichte erzählenswert macht, und nach den Quellen, die ihr Glaubwürdigkeit geben.
Erforschen
Wir betrachten historische Aufzeichnungen, schriftliche Quellen und mündliche Überlieferungen gemeinsam und prüfen ihre Grundlagen.
Dokumentieren
Wir möchten Herkunft, Herstellung und kulturellen Kontext eines Produkts verständlich und anhand von Quellen vermitteln.
Erhalten helfen
Indem wir die Arbeit der Herstellenden und ihr lokales Wissen sichtbar machen, möchten wir zur kulturellen Kontinuität beitragen.
03 / UNSERE SCHWERPUNKTE
Die eigene Sprache
einer Region.
Vom Tisch bis zur Werkstatt, vom Material bis zur Fertigkeit: Wir folgen den Produkten und dem Wissen, die regionale Identität tragen.
01ERINNERUNG AM TISCH
Regionale Geschmäcker
Regionale Lebensmittel, lokale Zutaten und traditionelle Zubereitungsweisen.
02SPUREN DES KÖNNENS
Handwerk und Handarbeit
Webkunst, Keramik und traditionelle Herstellungsweisen, die den Alltag prägen.
03WISSEN, DAS BLEIBT
Kultur der Herstellung
Lokales Wissen, mündliche Erinnerung und die Weitergabe von Fertigkeiten.
04 / GEMEINSAM BEWAHREN
Kennen Sie eine Geschichte,
die erzählt werden sollte?
Ein regionales Produkt, eine Familientradition, ein Herstellungsverfahren … Schreiben Sie uns, wenn Sie eine interessante Spur oder eine Idee für eine Zusammenarbeit haben.
[email protected]